Это такой код, в котором после изменений появляются баги. Баги (дефекты) - это не результат злонамеренных действий и они не появляются случайным образом. Они появляются там, где код и окружение настолько опасны, что даже лучшие разработчики совершают ошибки.
Причина опасности - в нечитабельности или неясности намерений кода. У разработчика при прочтении кода складывается определенная ментальная модель, которая не соответствует реальному поведению кода. Разработчик вносит изменения исходя из своей ментальной модели, а из-за ее несоответствия реальности появляются баги.